Της Αναλήψεως, οι Καλαματιανοί τιμούν το έθιμο, καταναλώνοντας ψητή γουρνοπούλα. Κατά παλαιά παράδοση, στην Καλαμάτα προτιμάται ιδιαίτερα το εύγευστο ψητό τη συγκεκριμένη ημέρα. Κάτοικοι και επισκέπτες έσπευσαν να προμηθευτούν γουρνοπούλα από καταστήματα και άλλα σημεία ανά την πόλη, περιμένοντας στην ουρά για να εξυπηρετηθούν.